Cocktail apéritif ou cocktail dînatoire, VotreChef saura mettre en valeur votre réception par la qualité de son service. Toutes nos pièces cocktail sont réalisées dans les 48 heures précédant la prestation. Tous nos produits sont fabriqués à partir de produits frais non surgelés. Pour agrémenter votre cocktail nous vous proposons des animations réalisées par nos cuisiniers. Il s'agit d'animation comme la "pastacooking" ou brochettes de bœuf mariné ou canard à l'orange cuites sur plancha devant les convives.

Pique bambou d’enroulé de crêpe et tomate séchée

Le risotto au mascarpone et parmesan Régiano, gambas poêlées

Calamarata multicolores et mousse de thon à l’aneth

Verrine de betterave et bavarois de courgettes au thym citron

Brochette froide de saumon  mariné au citron de Menton

Pavé de saumon, mousse d’algue et surprise d’escargot

Mousse de volaille fermière et bavarois de canard à l'estragon

Blinis de saumon fumé et mousse de Sainte Maure cendré

Notre pain suédois aux œufs de caille et confiture d'oignons

Brochette froide de saumon, légume grillé et citron de Menton

Mousse de courgette et bavarois de Banon à l’estragon

Blinis de Sainte-Maure cendré et œufs de saumon frais

Palet de volaille et mousse de canard parfum estragon

Crêpe de saumon fumé au mascarpone et pistou

Demi-œuf de caille sur pavé de volaille au citron vert

Émiettée de saumon et mangue, nuage de verveine

Tortillas au poivron, brochette de poulet fermier de l’Ain au curry

Toast de canard rôti, confiture d’oignons, éclats de pistaches